Менің мамандығым-менің жетістігім

26 наурызда біздің колледжде "Аспаз ісі" құзыреттілігі бойынша WorldSkills жұмысшы мамандықтарының жасөспірімдер байқауы жалғасын тапты. Бұл күні байқауға ТПП-8 тобының 4 студенті, болашақ техник-технологтар қатысты. Балалар өздерінің кәсіби дайындықтарын көрсетті. Кез – келген байқау-бұл шеберлік, толқу және соңында мереке. Ал Аспаздық іс, бұл қоса алғанда дәм мерекесі! Кәсіби байқау танымдық сипатқа ие. Қатысушылар алдын-ала тағамдарды таңдап, технологиялық карталарды өз бетінше жасады. Тағам таңдау - сәтті қойылымның маңызды аспектілерінің бірі.

Бұл байқау бір модульдін тапсырмаларын орындаудан тұрды: үйрек кеудесінен ыстық тағам дайындау; бір көкөніс гарнирі; бір тұздық. Модульді орындау уақыты - 3 сағат.

Байқаудың қазылар алқасы – Тюрющева Г.А., Тынымова А.Ж. (арнайы пәндер оқытушылары), өндірістік оқыту шеберлері Ищенко М.И., Жукова Г.П., Кочкалда И.А.

Төрт қатысушының ішінен қазылар алқасы келесі жылы мүмкін "Аспаз ісі" құзыреттілігі бойынша WorldSkills аймақтық чемпионатында біздің колледждің намысын қорғай алатын біреуін таңдау керек болды. WorldSkills стандарттарына сәйкес бағалау келесі критерийлер бойынша жүргізілді: қатысушының сыртқы келбеті, оның ТБ және санитария ережелерін сақтауы, жұмыс орнын дұрыс ұйымдастыруы және әрине дайындалған тағам (сыртқы түрі, түсі, дәмі, иісі, консистенциясы, тағамның шығуы және рәсімдеу шеберлігі). Барлық қатысушылар үйрек кеудесін қуырып, пісіруге тырысты, түрлі тұздықтар (апельсин, шие, "унаги"), гарнирлер (бұршақ, чипсы, брокколи және т.б.) дайындады. Әркім дәм, иіс пен нәзіктіктің үйлесімімен таң қалдыруға тырысты.

Міне, шарықтау шегі-тағамдарды ұсыну және қорытындылау. Колледжде "Аспаз ісі" құзыреттілігі бойынша WorldSkills жұмысшы мамандықтарының жасөспірімдер  байқауының жеңімпазы болып 100 балл жинаған Меркушева Дарья атанды.

Дарияны құттықтаймыз және оған кәсіби жеңістер тілейміз!

Өндірістік оқыту шебері Ищенко М.И.