VII Региональный Чемпионат профессионального мастерства « WorldSkills Kazakhstan Aqmola 2022» по компетенции «Поварское дело»

17 сәуір мен 19 сәуір аралығында Көкшетау қаласының құрылыс-технологиялық колледжінде «Аспаздық» құзыреті бойынша «WorldSkills Kazakhstan Aqmola 2022» кәсіби шеберліктердің VII облыстық чемпионаты өтті, онда қаланың Жоғары колледжінің студенті А. Степногорск қаласы, 3-топ СЦП-19 Осина Марина қатысты.

Бұл құзырет әрқашан аймақтағы қатысушылардың ең көп санын жинайды. Биылғы жарыста 16 колледжден 16 жігіт бақ сынады.

Көкшетау қаласының білікті қазылар алқасы болашақ мамандарды бағалады:

Бас сарапшы – Мащинская Елена Ивановна – «Той Дастархан» ЖШС директоры, Қазақстан аспаздық қауымдастығының төрағасы;

сарапшы – Нұрсаипов Айдын Серікұлы – «Skol Pub» мейрамханасының менеджері, халықаралық қайырымдылық бірлестігінің тамызы;

сарапшы – Небус Виктор Игоревич – «Gentelman Pub» бас аспазшысы.

Сайыс тапсырмалары 4 модульді қамтыды:

дала қуырдақ пісіру,
толтырылған каннелони және кілегей соусы қосылған ыстық балық тағамы,
екі гарнир мен соусы бар ет ыстық тағам,
тұздық, шоколадты мусс және жеміс гарнирі қосылған жылы десерт.
Берілген тағамдарды дайындауға арналған кейбір өнімдер «қара жәшікте» болды. Модульдерді орындауды бастамас бұрын оларды кеңейтті.

Тапсырмалар қиын болды деу ештеңе айтпау дегенді білдіреді. Бірақ біздің сайыскер барлық модульдерді адекватты түрде орындап, тағамдарды уақытынан бұрын, тамақ әзірлеуге белгіленген уақыт біткенше дайындады.

Ол барлық санитарлық және қауіпсіздік ережелерін сақтай отырып, тез, тиімді және таза жұмыс істеді. Және, ең бастысы, ыдыс-аяқтың шығуы мен қызмет көрсету температурасының нормаларын сақтау. Марина ақылды, жарайсың!

 Соңғы жарыс күнінің соңында барлық модульдер аяқталғаннан кейін көптен күткен ұпайлар белгілі болды, содан кейін біз қатты ренжідік, өйткені. 2 күн надандықпен өтті. Шыны керек, мұндай нәтиже күткен жоқпыз.

Біздің қатысушымыз «Үздік» медаліне лайық болды, біз оны құттықтаймыз. Әрі қарай оқуда табыс, креативті идеялар мен алға қойған мақсаттарға жетуге тілектеспіз!

Өндірістік оқыту шебері Жукова Г.