Пекарское мастерство

10 февраля в стенах «Высшего колледжа города Степногорск»  проходило  внутриколледжное движение  рабочих профессий WorldSkills-2023 по компетенции «Пекарское мастерство». 
Данный конкурс состоял из выполнения заданий одного модуля: «Приготовление Халы», в количестве 2шт, выход одного изделия 550г.

Компетентное жюри конкурса представляли – Тюрющева Г.А. – заместитель директора по учебно-производственной работе, Бонар Г.В. – заместитель директора по производственному обучению, Рожко Н.О. – старший мастер, Аяганова И.Г. – заведующий производством столовой колледжа, Аманжолова Н.Р. – преподаватель специальных дисциплин, Ищенко М.И. мастер производственного обучения. Среди четырех участников члены жюри должны были выбрать одного, который в этом году, сможет представлять наш колледж на региональном чемпионате WorldSkills-2023 по компетенции «Пекарское мастерство». 

Согласно стандартам WorldSkills оценивание проходило по следующим критериям: 

• внешний вид участника, 
• соблюдение правил ТБ и санитарии, 
• правильная организация рабочего места, 
• наличие технологической карты, 
• презентация изделия, 
• вес изделия, 
• количество плетений, 
• сложность плетения, 
• пористость изделия, 
• вкус и запах изделия.

Все конкурсанты очень старались, халы получились у всех. Каждый удивил своим мастерством и творческими способностями. 

И, на конец, подача изделий  и подведение итогов. Победителем внутриколледжного  конкурса рабочих профессий WorldSkills, по компетенции «Пекарское мастерство» в колледже стала Сексенова Диана, которая в сумме набрала 98 баллов.  Поздравляем Диану  и желаем ей дальнейших профессиональных побед!

Мастер производственного обучения Тынымова А.Ж.